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Operaciones
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Pa r aguay, nues t ro a l i ado en
Sudamérica, es un país sin salida al mar
y cuenta con pocos ríos, lo que conduce
a la falta de recursos para desarrollar la
industria acuícola y a que la mayoría de
estos productos sean importados. De
los cuales, el pacú de agua dulce es un
producto altamente consumido por gran
parte de su población. Actualmente, el
pacú se ubica en el segundo lugar de
los principales productos de la industria
acuícola paraguaya, con un valor anual
de producción que alcanza hasta 3,66
millones de USD. Sin embargo, por la
falta de técnicas para la reproducción
de alevines, hace años que los importa
desde Brasil o Argentina.
Es por ello que Paraguay, con
el apoyo de Japón y otros países,
ha intentado durante años realizar
vehementemente la reproducción
artificial de alevines, pero no ha
podido conseguirla. Asimismo, la
Universidad Nacional de Asunción
(UNA) también ha estado realizando
ensayos de propagación con ayudas
de organizaciones internacionales,
y tampoco ha podido superar las
dificultades tecnológicas.
Crear tecnología de reproducción
artificial de alevines y desarrollar la
industria de pacú de agua dulce
Para asistir a Paraguay en el
desarrollo de la industria de pacú
e incrementar los ingresos de los
piscicultores, el Gobierno de Taiwán y el
Gobierno de Paraguay han empezado
a colaborar en el presente proyecto
a partir de septiembre de 2014. El
proyecto aprovecha las fortalezas y la
experiencia en la acuicultura de Taiwán
e introduce las tecnologías avanzadas
de reproducción, domesticación y
preparación de alimentos para el pacú,
a fin de ayudar a Paraguay a superar
las dificultades en la tecnología de
la reproducción artificial de alevines
de pacú y establecer las técnicas de
manejo de su cultivo.
A partir de la ejecución del proyecto
desde noviembre de 2014 hasta hoy
día, se han comprado 276 matrices
de pacú para cultivar alevines. Se
han seleccionado 230 matrices de
propagación y se han logrado con éxito
la reproducción de 100.000 alevines
durante la etapa inicial. Durante el año
2015, se ha puesto en funcionamiento
el laboratorio de producción de alevines
que funciona con un sistema automático
para la reproducción artificial de alevines
a gran escala.
Esta tecnología de reproducción
artificial ha sido un hito innovador en
Paraguay, porque se ha desarrollado un
sistema de reproducción de alevines de
pacú a partir de nada.
A fin de mejorar en la efectividad y
la sostenibilidad del proyecto, no sólo
se ha capacitado al personal de la
contraparte para que logre planificar
y construir granjas de cultivo, también
se ha construido su capacidad de
manejar la crianza. De este modo, se
han organizado talleres de cultivo para
formar instructores semilla, con los que
se construirá la tecnología
de la reproducción de
alevines de pacú del
sector público y de los
piscicultores paraguayos.
E l p royec t o se ha
implementado en términos
de una coope r ac i ón
continua entre Taiwán y
Paraguay, y al finalizar el
proyecto se espera que
Paraguay tenga la capacidad productiva
para abastecer el 30% de la demanda
nacional de los alevines y alcance una
producción anual de 2,6 millones de
alevines nacionales tras la transferencia
tecnológica. Este resultado permitirá el
desarrollo de la industria de pacú de
agua dulce, estabilizando el precio y el
consumo interno de este producto, por
lo que también mejorarán los ingresos
de los piscicultores.
2,6
Cantidad de alevines
producidos en forma
estable para la
demanda anual
millones
Proyecto de Producción de Alevines y
Cultivo de Pacú en Paraguay
3
Estudio de caso