計畫處室：技術合作

計畫名稱：泰國皇家計畫基金會澀柿及菇類生產計畫

計畫狀態：已完成計畫

合作國家：亞太地區, 泰國

計畫內容：

泰國政府致力於輔導泰北地區人民投入農業活動以減少罌粟種植，透過皇家計畫基金會與我方展開農業技術交流，輔助該基金會針對重點作物提升技術能力，俾進一步透過推廣輔導泰北農民提升栽培技術。泰方選定高經濟價值之澀柿與菇類作為推廣作物，惟泰方在該二項作物缺乏合適栽培技術與品種試驗能力，無法有效推廣並輔導農民種植，爰盼透過本計畫引進我國在澀柿與菇類之栽培技術與優良品種，俾能進一步推動農民投入，實質改善泰北農民生計。

經評估後，泰方欲扶植澀柿與菇類栽培質量之原因在於缺乏合適澀柿品種與菇類栽培技術不佳。澀柿品種因過於單一化，導致產期過於集中且品質不佳，降低獲利能力；菇類則因栽培技術久未更新，且無適合高地條件之品種，致整體產量與品質無法提升，造成農民因獲利有限而無栽培意願。

為協助泰方有效拓展澀柿與菇類之推廣數量，本計畫主要內容包含：1.引進澀柿與菇類優良品種，培育泰方技術人員選拔適合高地條件之品系，提升栽培質量；2.透過來台見習與實地訓練方式，建構泰方技術人員澀柿品種試驗與高品質柿果栽培試驗與推廣能力；3.進行亞熱帶菇類栽培技術與選拔，培育適合農民栽培之菇類品種。

執行期間(起)：2014-01-01

執行期間(迄)：2016-12-31

計畫目標：

1. 澀柿與菇類栽培技術提升：高品質澀柿栽培改善技術乙式並推廣給40戶農民使用、改進完成菇類堆肥及太空包新栽培法並推廣給20戶農民使用。
2. 引進及選出農民接受之澀柿及菇類優良品種推給農民：至少選出1個新的澀柿優良品種並至少推廣予20位農民種植新澀柿品種，種植面積增加6公頃；至少選出1個新的菇類優良品種並至少推廣予20位農民種植新菇類品種，種植面積增加0.3公頃。
3. 技術人員與農民的能力建構：安排至少30名皇家計畫人員至台接受專業訓練；至少135人次接受駐地技術提升訓練；強化半乾柿餅製作技術。
   

執行單位：泰國皇家計畫基金會

目前進度：

截至105年12月，本計畫已完成之關鍵項目包含：

103年

1. 在澀柿P2品種主要生產區望將、媚黑、媚奔暖三處各選擇兩位農民澀柿果園進行高品質生產試驗。均已施用厩肥改進肥力並搭支架調整樹型。於休眠期間已完成整枝與樹勢調整，同時採各試區土壤樣品分析肥力。經分析後澀柿果園加強施用13-13-21複合肥有助於果實品質改善。
2. 在昆旺工作站洋菇栽培試驗，在半控制室平均每平方米約收1公斤，而在蒸發冷卻， 平均每平方米只收0.24公斤，不符成本無利可圖，因部分出菇後消菇。栽培菇類用的木屑在大浦工作站繼續進行小規模前處理試驗，先試做木屑堆肥，再依腐熟時間序列檢測含銅量是否逐漸減少，俟銅的含量降低至安全標準後才使用於菇類栽培。
3. 澀柿品種試驗在媚沙買試區嫁接在樹齡兩年的豆樹根砧上，經調查嫁接後成活率分 別為Nightingale-60%, Tone wase- 65%, Hiratanenashi- 54%, P4 -22%, ‘Pie sue – 26%，Tone Wase 最高，P4最低。在媚奔龍試區25株P2嫁接五個澀柿品種苗，以 Hiratanenashi 及 P4成活率達80%最高，其餘三品種均為40%。另發現同一品種嫁接不同的砧木品種，營養生長速度不一。
4. 在大埔工作站自台灣引進之杏鮑菇菌種(eryngi)因與香菇菌種發生雜交，子實體雖然變小與其他菇類子實體混合包裝出售市售率佳。另在發巴會東工作站開始試種適合熱帶氣候種植的藥用赤芝。
5. 菇類於5月21日在昆旺工作站，由皇家計畫菇類顧問訓練該站五位菇類技術員太空包栽培奶菇(Calocybe indica)法。 另於2/11-12在大浦工作站舉辦第一次訓練班，訓練技術員接種技術，共計22人參加。
6. 澀柿在望將、媚奔龍與媚黑現場訓練農民休眠期整枝法，出席人數共80人。
7. 完成澀柿、菇類及行政主管等三個研習團。

104年

1. 在媚奔暖、媚黑、望將三區域，各選擇兩位農民澀柿果園及茵他農試區進行高品質澀柿生產試驗。本年度因樹齡偏小，試驗產量與果實品質未達期望，嫁接試驗結果顯示Pie Sue 品種嫁接在Tao Sue 根枮、Nightingale 品種嫁接在 Tao Sue根枮上，此兩種嫁接組合的生長表現佳。
2. 辦理5澀柿品種(Nightingale, Tone wase, Hiratanenashi, P4, Pea sue)初步的產量收穫試驗，其中Tone wase品種果實色澤佳、肉軟多汁且無澀味，顯示其具備發展推廣潛力。
3. 大浦工作站累計提供24,150瓶大洋菇母菌給菇農推廣戶栽培使用，並提供11,675瓶母菌供安康與昆旺工作站栽培。大埔工作站生產之菇類品種包括金鮑菇，藍鮑菇、粉紅鮑菇與柳松茸混合包裝，共生產1587.7公斤。發巴會東工作站生產藥用牛樟芝(Ganoderma lucidum)太空包4,000袋，子實體已採收完成。
4. 巴緬工作站已推廣38戶菇農生產23757.5公斤香菇，作為鮮食與加工用途。昆旺工作站已推廣兩戶菇農生產1169.78公斤之猴頭菇及其他菇類。孟俄工作站已推廣3戶菇農生產3551.55公斤杏香菇。
5. 辦理農民菇類訓練講習共兩場，主題分別為立架式菇類栽培及大洋菇堆肥與栽培，共計農民12位與技術員及皇家工作人員28位參加。辦理澀柿訓練講習班乙場，主題為柿園管理，共計10位技術員與62位農民參加。辦理果蠅防治訓練班兩場，共計77位果農參加。
6. 派遣台灣柿餅加工專家赴泰指導乙次，並辦理澀柿、菇類暨行政主管共3研習團來臺學習相關技術，來臺人數共計25人。

105年

1. 在10個工作站之21個示範田區向43位農民推廣高品質澀柿生產技術。
2. 提供20,908瓶母菌供農民菇類栽培，計推廣2,138方米，生產菇類24,432.49公斤。
3. 推廣優良澀柿品種提供95位農民栽培，並設置熱風乾燥機於皇家計畫基金會加工室。
4. 辦理柿樹剪枝訓練、菇類栽培訓練等，累計培訓農民 443名。
5. 派遣台灣澀柿栽培管理專家赴泰指導乙次，並辦理澀柿暨行政主管共2研習團人臺學習相關技術，來臺人數共計12人。

計畫簽約日期：2013-10-16

計畫預期效益：1.增加泰國皇家計畫基金會生產澀柿及菇類之農民收入平均20%。
2.皇家計畫基金會輔導農民生產之澀柿及菇類銷售量增加18%。