水稻推廣之誘因

　　聯合國糧農組織所發表的作物前景與糧食形勢（FAO, 2009.07）指出，史瓦濟蘭因為高愛滋病比例（42%）且生產力低落，造成糧食供應量嚴重缺乏，是個長期處於糧食危機需要外部援助的國家。過去幾年全球因氣候劇烈變遷造成若干地區糧食減產，適逢能源危機，大量飼料糧食挪作生產生質能源用，使糧食供應緊縮反致國際糧價大幅上揚，雖自2008年糧價最高點以來（米價每噸835美元），國際米價已經逐漸回穩，但2009年7月稻米國際價格約在每公噸590美元（泰國出口價格），仍遠大於其他糧食作物，(如：小麥每公噸228美元以及玉米每公噸148~166美元)，顯示稻米仍處於高糧價狀態。稻米在史國是屬投資報酬率較高的糧食作物，相較於其他作物更值得推廣，進而提高小農收入。

史國稻米內需市場

　　據FA0資料庫（2009）顯示2007年史瓦濟蘭農業栽培概況，史國主要以玉米及甘蔗為主要栽培作物，個別於該年度種植47,409公頃與53,000公頃，而小麥及水稻栽培面積僅為220與50公頃。而史國每年糧食生產約7.5萬公噸，但卻大量進口稻米、小麥、玉米等糧食達18.3萬公噸，佔整體糧食使用量71%，其中稻穀進口2.3萬噸。若以水稻每公頃平均產量4000 ~ 6000公斤計算其栽培面積，史國的稻米市場需求面積約在3,812 ～ 5,719公頃，而目前史國水稻栽培墾區僅達70公頃，顯示水稻市場需求面遠大於供給面。

白米短期銷售策略

▲ 台灣米正面包裝。

　　在史瓦濟蘭交易市場所流通之商售白米，主要由南非進口而來，而台灣米台中秈10號（Taiwanese TCS10）為駐史瓦濟蘭技術團主要推廣品種，因應國際糧食危機協助史國稻農復耕，目前約有70公頃栽培面積（2009），而當地主要食用米是預煮米（Long Grain Parboiled rice），零售價格約為每公斤10元當地幣(註:史瓦濟蘭當地幣為Emalangeni, 每Emalangeni約為 0.13633  美元)，次要食用米為南非白米（White rice），價格約為每公斤14元當地幣，另有小包裝進口米如印度米、泰國米等高價米，其商售價格在26 ~ 60元當地幣之不等價格。

　　 有鑒於販售初期向墾區農民所回收之稻穀僅約54噸，並嘗試於超市進行試售，因此台灣米的販售重點，將著重於推廣台中秈10號的知名度與成立技術團銷售品牌。根據白米官能品評分析的結果，台中秈10號與預煮米之間於外觀、香味與口感上，皆各自具有喜惡偏好的支持族群，雖整體總評偏向支持台中秈10號甚於預煮米，但在尚未得到史瓦濟蘭廣大消費族群的支持前提之下，將先以兩公斤的小包裝，銷往當地的超級市場，讓消費者更易進行嚐試，累積品牌與產品接受度；而零售價格方面，考量南非白米為主要期望購買商品，且台中秈10號與其官能品評之喜好程度相近，而該種類產品在市場上的平均售價約在15元當地幣左右，因此台中秈10號白米價格，將訂於消費者普遍可以接受之每公斤15元當地幣，作為初期零售價，爾後再依市場銷售情形進行價格調整。

白米長期銷售策略

　　 若第一年銷售順利與第二年全面對農民的稻穀進行銷售輔導的前提之下，將擴大稻穀回收量至300噸進行銷售。未來在市場銷售面，可區分為四大主要市場：第一為南非華人市場，首先要探究白米出口的合法性，此外還要了解白米銷售價扣除所有成本後，是否存在合理利潤；第二為史瓦濟蘭華人市場，涵蓋史瓦濟蘭境內所有華人公司、工廠與餐廳，這族群對台中秈10號相當了解，品牌忠誠度相當高，在扣除不必要的行銷與包裝成本後，在合理利潤的範圍下，販售白米於此一族群；第三為史瓦濟蘭境內超級市場，此市場對米質要求嚴格，相對販售利潤較高，因此將把品質最好的白米銷往此一市場，並進行適當的行銷策略與廣告；第四為史瓦濟蘭傳統市場，此市場要求低價產品，對品質要求相對較低，因此將把次級品銷往此一市場，則可在市場面與產品品質面皆可兼顧。

白米包裝袋設計與說明

▲ 台灣米背面包裝。

　　在台灣米於超市正式上架之前，有兩件必須完成的工作：第一，技術團必須申請自己專屬的條碼，國際條碼為個別商品以自己品牌銷往超市與賣場的必備條件，也是世界各國共同訂定的遊戲規則，史瓦濟蘭技術團於今年4月，前往南非約翰尼斯堡申請了自己專屬的100號碼，以供未來不同商品銷往超市使用。第二，必須設計白米的包裝袋，在參考南非、史瓦濟蘭與台灣不同公司的白米包裝袋後，設計出正面以國合會的LOGO，並放上於田間實際拍攝稻穗飽滿的照片，輔以台灣米中英文字樣，下面兩行英文說明台灣米的特色與優點，在背面註明白米儲藏方式，教導消費者正確的儲放白米。另外，因台灣米與其他市面上販售的預煮米在加水量與烹煮時間有相當大的差異，因此還親自作試驗找出三種不同廚具(燉鍋、微波爐、飯鍋)的烹煮說明，使消費者能煮出真正好吃的台灣米。其它部分訊息則為台灣米在史瓦濟蘭的產地介紹，讓消費者了解台灣米出產於史國，最後為台灣米的營養成分介紹，條碼區、指導單位與郵寄地址，整個包裝袋設計簡約中又訊息充分，希望能獲得廣大史國消費族群的喜愛，讓台灣米能在萬里外的史瓦濟蘭戶戶飄香。

• Update: 2022/05/19
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