薩爾瓦多全國面積2萬1,040平方公里，僅約台灣面積的三分之二大，為中美洲面積最小的國家。根據薩國農部(AGROPECUARIA DE LA D.G.S.V.A. M.A.G.)資料顯示，2005-2007年全國紅肉西瓜種植面積從5,000公頃擴大為6,425公頃，年產量亦從68,783公噸擴大為87,544公噸。而在2003年薩國農部所提供海關檢疫報告(INFORMES DE ADUANAS DE CUARENTENA AGROPECUARIA DE LA D.G.S.V.A. M.A.G.)指出，薩國紅肉西瓜主要進口自瓜地馬拉及宏都拉斯，分別為7,775公噸及8,280公噸，形成外匯流出1,508百萬美元及700百萬美元。而薩國境內蔬菜有50%來自國外進口，其中高冷蔬菜部分(如甘藍、青花菜、花椰菜、豌豆、甜豌豆、四季豆)則主要進口自鄰國瓜地馬拉。

▲來自台灣的小玉西瓜成功展現產銷一元化概念。

　　薩國氣候屬熱帶海洋型氣候，溫度隨著海拔高度而從17度到34度不等，早晚溫差大。首都聖薩爾瓦多市海拔約700~800公尺，北部Chalatenango省La Palma及Las Pilas平均海拔高度則高達1,500~2,000公尺，高海拔的環境使薩國農民多於北部山區種植高冷蔬菜，但種植面積有限。

打通產銷環節

　　駐薩爾瓦多技術團引進台灣之耐熱型品種蔬菜，適宜薩國全國較低海拔屬較熱氣候之平地栽種；待擴大生產面積，維持農民穩定供貨後，可直銷超市，減少中間盤商剝削，提高當地農民收益。

　　目前薩國農民銷售方式主要為盤商至產地場邊載貨並現金付款，中間利益多為盤商所取得。僅少數農民能以多樣化產品、精緻管理方式銷入超市。多數農民仍維持種植傳統作物，如紅妃木瓜、番石榴、番茄、青椒、小黃瓜等，且採粗放式管理，並無產期調節、集貨和分級包裝觀念，僅能透過販售商銷往批發市場，農民多為價格接受者。駐薩爾瓦多技術團配合中美洲整合東方蔬菜行銷計畫，開發新興主力產品如小玉西瓜、耐熱型品種甘藍、青花菜、花椰菜、青蔥、大白菜、白蘿蔔、紅菜頭、長茄等，配合多功能園藝中心育苗溫室之設立，下游通路端並與沃瑪(Wal-Mart)超市合作，結合產銷一元化概念，期能取代部分進口來填補國內市場需求，改善薩國人民生活水準。未來推廣時並輔以小農貸款計畫以降低農民資材購買成本；同時加強農民產期調節觀念，使能每週穩定供貨，利用蔬菜生長採收期短的特性，快速回收資金。

▲多功能園藝中心內種植小玉西瓜情形。

　　薩國境內連鎖超市有Despensa de Don Juan(30家)、Hiper Paiz(2家)、Despensa Familia(34家)、Super Selecto(62家)、Europa(1家)，前三者為沃瑪(Wal-Mart)超市系統，由中央配發中心統一配送，銷售市場涵括薩國境內及境外中美洲各國，整體市占率達51%。目前本團已有4名推廣戶在種植小玉西瓜，分別位於北部Chalatenango省Nueva Concepcion及中部La Libertad省、Sonsonate省，包含本團多功能園藝中心園內第一、二期種植面積總共約2.1公頃；而紅肉西瓜推廣則有5公頃，均已和Wal-Mart超市簽約，且每位農民能維持提供超市每週250-600顆不等的供應量。東方蔬菜如青花菜、青蔥、大白菜、白蘿蔔亦已成功試銷超市。

　　小玉西瓜果重約4-6公斤，每期約可採收5次。平均每公頃可採收將近23,000顆果實，若以超市收購價每顆1.4美元計算，每公頃可有32,200美元的收益；又每公頃成本為14,509美元，故每公頃淨利潤可達17,691美元。

超市新寵兒　　

▲小玉西瓜於超市上架。

　　目前薩國國內連鎖超市上架西瓜種類有當地紅肉西瓜、無籽西瓜、條紋西瓜、小型西瓜以及本團所推廣之小玉西瓜。除果肉為黃色以外，就外型大小上較其他種類西瓜要來得小，味道亦較甜，初次試銷上架第一天即售完，可見深獲消費者好評。

　　本團與薩國農部合作成立的多功能園藝中心於今年三月正式開幕啟用，第一期種植小玉西瓜之示範田約0.5公頃，已於三月採收完畢，品種為引自台灣農友種苗公司改良之金蘭、新蘭(橙肉)及惠蘭。為避免長期置放於太陽底下造成曬傷或過熟，田間採收後即暫放於園內堆肥舍陰涼處。於送往沃瑪(Wal-Mart)超市當天將果實表面清洗、擦拭乾淨並貼上技術團標籤後置放於塑膠籃中。再由農民以載運卡車送往Wal-Mart中央配發中心，隔天即配送至各分店上架銷售，並於15天後將貨款存至農民帳戶中。超市說，消費者反應熱烈，上架三天後就全數售光！

　　從台灣小玉西瓜成功銷入薩國連鎖超市的經驗，以及在經過三月採收觀摩會後農民不斷前來詢問欲種植東方蔬菜的情形來看，與通路端-薩國最大超市連鎖系統Wal-Mart合作，同時在生產端技術團提供種苗銷售、技術輔導以及資材貸款，並協助集貨、分級包裝等採後處理；掌握微笑曲線的兩端，建立產銷一元化制度，減少中間盤商剝削，提升農民收入，改善生活水準，而台灣與薩爾瓦多之間技術合作的關係也將更加穩固，這是我們所預期的最好的甜果！

• Update: 2022/05/18
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