水產養殖在瓜地馬拉是一項新興事業，往前回朔約三十餘年前，瓜國的水產養殖以吳郭魚(Oreochromis spp.)及海水蝦類(Penaeus spp.)為主。基於水產養殖在全球掀起的新趨勢，瓜國漁業局希望台灣技術團派遣專家提供養殖技術協助，提升瓜國的水產養殖事業。兩年前，技術團的水產養殖專家楊國仟於瓜國聖卡洛斯大學農學院 (Facultad de Agromia de la Universidad de San Carlos, Guatemala)的Sabana Grande實習農場設立水產養殖中心，進行生產示範、教學訓練及現場實際的推廣指導，為瓜國的水產養殖標誌了重要且嶄新的開始。

▲可別小看這池魚苗，瓜國1/3的魚苗需求就由這個魚池供應！

揭開養殖的秘密

　　Sabana Grande中心在楊專家的指導下，已然是推動瓜地馬拉全國水產養殖事業發展的重鎮，因此台灣技術團特別邀請瓜國總統夫人Wendy Widmann de Berger前來參觀，當天除了台灣駐瓜地馬拉歐鴻鍊大使及技術團向水松團長外，還有瓜國農牧部（MAGA）漁業局局長、農牧科技署 (ICTA) 署長、外交部次長等瓜國嘉賓到場。參訪過程中，楊專家首先簡介水產養殖中心的沿革，接著現場示範講解種魚的孵化繁殖、魚苗變性、魚苗和成魚的收集及出售技術與過程。

　　在種魚的交配過程中，首先必須在種魚池中放入1：4比例的雄、雌魚，之後每週可撈取魚苗一次，再將魚苗放入變性池中，經過賀爾蒙處理約一個月後，就可得到全雄性的魚苗，此即所謂的「單性養殖」，可以避免池魚因繁殖產生成長遲緩的現象，之後再蓄養一個月使魚苗長到約2至3公分大小後即可包裝出售。楊專家提醒，包裝魚苗時要在魚苗袋中灌入純氧，魚苗才能在長途運輸中保持活力。透過楊專家的解說，總統夫人及參訪的官員對於魚苗從養殖到出售的過程有了更清楚的概念。

水產養殖 三年有成

▲楊國仟專家（右）苦心經營水產養殖中心三年的成績，連總統夫人都讚不絕口。

　　Sabana Grande水產養殖中心從設立至今已經締造許多佳績，在楊專家三年的苦心經營下，瓜國養殖戶的數量從原本約100戶成長到現在的300多戶，而目前中心每月所生產的魚苗約15萬尾，佔了瓜國吳郭魚苗需求量的三分之一，而且另外約三分之一的魚苗需求也還是由楊專家所指導的繁殖場所生產。在指導訓練部分，曾在中心受訓的學員超過500人，參訪人次也達到1,700人左右，實際總受惠人數早已超過2,000人次。此外，瓜國三年來的水產養殖面積也增加了30公頃以上，如此產能不僅取代了原本自薩爾瓦多進口的吳郭魚，更讓瓜國有能力發展吳郭魚外銷產業。

　　在總統夫人參訪當天，所有嘉賓們都仔細聽著楊專家解說養殖與繁殖技術，了解到養殖場為瓜國帶來的豐碩成績，更對於台灣專業技術在當地的耕耘給予高度肯定。參訪結束後，總統夫人及所有嘉賓都對台灣技術團在水產養殖上的技術協助成績讚不絕口，頻頻與歐大使、向團長及楊專家握手致意，期望台灣技術團能繼續協助瓜國發展水產養殖業，帶領瓜國的經濟發展更上一層樓。

• Update: 2022/05/10
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