文‧圖／駐薩爾瓦多外交替代役役男 張偉鈞

因為開闊，所以有了藍天白雲
因為夢想，大海的顏色藍的很美
因為希望，是星星與海龜的另一塊寶地
因為技術團，這裡孕育出了海蝦繁養殖研究中心

　　「藍天、碧海、白沙、暖風、海龜」我想這幾個字，用來形容海蝦中心可能還不夠，因為大自然的明媚風光及在這裡發生的故事帶給我的感動，是無法言喻的。
　　海蝦中心位於薩爾瓦多西部的Los Cobanos海岸，此地區為一內灣，屬礁岩地形，具有阻擋風浪、防止挾帶大量泥沙等作用，並有許多魚、蝦等礁岩生物棲息。在這裡有著薩爾瓦多唯一的白色沙灘(貝殼細沙)，貝殼細沙可過濾海水，因此海水純淨，成就天然的優異環境。

甜美果實背後的辛苦

　　過去海蝦中心的位址是一片荒蕪之地，為了建立海蝦中心，技術團從無到有，逐一的設立目標，從剛開始的環境改善，開墾造池，鋪路設牆，裝置儀器設備，訓練技術人員，到現在的海蝦完全養殖，各中艱辛，是技術團揮著汗水獲得的成果。援外工作不僅需要專業知識、規劃設計，還需要耐心毅力方能成就。

▲海蝦收穫之情形
　　在前往薩爾瓦多之前，學長曾說過，薩爾瓦多有吳郭魚及海蝦完全養殖，使我不禁驚喜，這裡有兩項養殖物種！雖然水產養殖對我來說並不陌生，但面臨實務操作，從種蝦培育、孵化蝦苗至成蝦養成，才知道自己的不足。

太平洋上的海蝦夢想

　　在早期，薩國漁民藉以撈捕天然蝦苗進行成蝦養殖，但因天然蝦苗有限，於是便有人工蝦苗的需求。技術團從過去到現在已有種蝦催熟技術、種蝦孵化產卵、藻類培養、蝦苗培育及成蝦養殖，在這段期間，技術輔導漁民，幫助漁民解決養殖上的問題；疏緩薩國當地蝦苗不足情形；並時常有學校機關、研究機構、政府部門、政要等蒞臨來訪，在參觀之餘也不忘感謝技術團的幫忙。對海蝦中心來說，這裡已是一個兼具展示、教育、研究、技術輔導的平台，這些都是大家努力的成果。

▲薩國學校機關來訪海蝦中心之團體合照
養蝦趣 獲益良多

　　在蝦場，學習的是如何從種蝦產卵，一直到蝦苗，之後成長，在這中間的過程，其實有很多細節和技術性的東西，如一不注意就可能失敗，還好蝦場工人及資深專家們都非常有經驗。每天照顧海蝦看似平常，不過需要學的東西是有趣而豐富的。使我想起求學階段，不用顧慮成本問題，但實務操作時，則得整體規劃並顧慮盈虧，繁殖場的經營需要用心投入，並思考如何將技術教會當地人，這才是援外的最終目的。水源設備的耗損、淡海水來源、儀器突然故障、海蝦疾病問題、天氣的轉變及防備巡邏，如何做會更好、節省成本、活存率增加、疾病防治，這些都在考驗應變及解決問題的能力，而資深專家也不時的提點我，透過實際操作，增加經驗值。在他們身上，我不僅學到了專業知識，更重要的是處世哲學，這些是用錢也買不到的寶藏。在這裡，我學到更多的是書本以外的事。
　　除此之外，我亦與當地蝦場工人一起工作一起歡笑、週末相約釣魚，認識當地的海洋生物，他們告訴我這裡是海龜產卵的地方，以及許多其他的故事。有海洋的陪伴，我細細品嘗著大海無重力的擁抱，在汗水下享受著此地溫暖的海風。

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薩爾瓦多水產計畫

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• Update: 2022/06/02
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