多明尼加共和國 (Dominican Republic) 位於蔚藍加勒比海的伊士班紐拉 (Hispaniola)島東半部，面積4萬8,442平方公里，菸酒、紡織成衣、造紙、食品、金屬、水泥、塑膠及傢俱生產等工業為其主要的經濟活動。為充分發揮在地工業的特色，利用工業技術與生產力之提升來改善人民生活，台灣與多國展開工業技術合作，派駐工業服務團 (工服團) 針對食品加工、傢俱製造、手工藝等產業，提供廠商個案諮詢、技術輔導、產品推廣與人才培訓等服務，協助多國產業發展，開拓工業升級的契機。

生產流程標準化　食品加工再升級

▲ 工服團與IIBI合作改善加工製程及提升衛生品管，生產品質好、風味佳的果乾製品。

　　Satiago Rodriques為多國的農牧大省，每天的鮮乳產量相當可觀，是乳酪生產的重鎮。然而，工服團發現乳酪的生產環境未臻理想，業者缺乏衛生製程與品質的觀念，因此，透過當地乳酪公會的協助，工服團克服場地限制和經營者歧見等因素，初期選出五家廠商進行生產環境的衛生改善，從乳源進場、生產製作至壓乾冷藏設備等作一整體性考量；目前已完成環境的衛生改善，並向政府登記，將提高產品銷往大型超市的可信度。此外，工服團也注意到業者的生產設備簡陋，因此，下階段的目標便是改良生產製具，一併提升產能及品質。這些接二連三的努力，無非是希望當地業者的辛苦能換得較好的報酬，也讓廣大的消費者能安心食用健康的乳酪產品。

　　由於多國終年盛產木瓜、鳳梨及哈密瓜等水果，工服團與多國工業暨生物創新研究院 (IIBI) 合作，進行水果果乾的生產與改良，並商請台灣的果乾專家協助指導，以提升果乾的製作技術。目前已建置原料篩選、原果處理、果乾加工與成品包裝等各步驟的標準操作流程，將水果褐變、酵素作用等不良因素降至最低，使得產品不僅外觀漂亮、口感更是一級棒，成為工業合作推廣活動的主角。目前工服團正設法與多國農部合作，希望打開加工產品的知名度，也能夠移轉技術予當地工廠進行量產，降低農政單位處理鮮果生產過剩的壓力，創造多元食品銷售的管道。

▲傢俱設計訓練班的學員們聚精會神地聆聽講師解說如何運用電腦輔助軟體設計精美的傢俱。

產官學合作　拋磚引玉領契機

　　多國的傢俱製造產業發展蓬勃，傢俱公會成員為數眾多，然而多屬於微型企業，生產技術、流程及品質也亟需改進。為加強傢俱業者的設計能力，降低進口傢俱所產生的衝擊，也建立產品外銷的利基，工服團與多國美洲技術學院 (ITLA) 職訓中心合作，運用我國援贈的電腦輔助設計製造 (CAD/CAM) 設備，由台灣專家與當地教師共同開辦設計訓練課程。學員主要是公會的廠商與大專院校工業設計科系的畢業學生，學員們除了學習運用SoliWorks、Pro/E及Autocad等設計軟體，也深入瞭解基本美學、家具構件接合、基本結構形式等設計實務。此外，台灣專家也前往工廠進行臨廠輔導，提供設計實務經驗與生產技術的交流，包括內部流程設計、加工材料與成品規劃、集塵設備與噴漆塗料作業等，藉由與學員及業者的互動，提升多國傢俱產業的設計與製造能力。

▲ 手工藝班的學員小心翼翼地修飾自己的作品，希望製作出精緻、完美的藝術品。

　　多國每年約有250萬名觀光人數，具有當地特色的手工藝品成為吸引觀光客解囊的秘密武器，多國文化部著眼其中龐大的商機，不遺餘力地推廣；因此，工服團與文化部所屬的手工藝中心合作，在多國的熱門觀光景點─哥倫布舊城區－開設首飾模具製作、寶石研磨、飾品組裝等相關課程，期能以精緻的手工藝品吸引觀光客駐足，進而擴大手工藝製品的銷售量。文化部手工藝中心 Gverrero主任表示，與工服團的合作產生了立竿見影的作用與迴響，多國手工藝的品質與銷量明顯提升，提高週邊商家接受工服團輔導的意願。最近，歐盟發展基金(ONFED) 加入，成為新的合作夥伴，相信透過眾人共同的努力與參與，多國手工藝事業的發展將更為光彩奪目、燦爛美麗。

　　在多明尼加的九百萬人口中，百分之六十仍生活於貧窮當中，因此，藉由發展工業、提高生產力來改善當地人民生活顯得格外重要。同時由於多明尼加人民生性樂天，需透過循循善誘，不斷刺激方能使其努力奮發。在多明尼加，工業發展還有一大段的辛苦路要走，工服團仍將繼續扮演火車頭的角色，促使多明尼加的工業技術大步邁進，成為推動多明尼加經濟成長的重要動力。

• 更新日期: 2022/05/11
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