年初搭上華航的飛機橫越太平洋，過境美國，再轉搭中美洲航空抵達貝里斯，是我做夢都沒想到的旅程，也是我生平第一次繞過半個地球去最遠的旅程。這段旅程中我親身體驗拉丁美洲人的文化與熱情，也開始在技術團服外交替代役的新生活。猶記剛從貝國機場入境，技術團的大家長林正雄團長親自接待我們，在車程中熱切地分享貝國文化、飲食與居住，讓初次離家千里遠的我備感溫情。

▲筆者在技術團的中央農場動手插秧，用心體驗過去從未想過的田間生活。

　　接下來我的服役日子，就在滿是綠色作物的中央農場渡過，作物間存在許多從技術團種植台灣的生命力，在貝里斯的土壤裡孕育希望。

誰知盤中飧　粒粒皆辛苦

　　從小到大對稻米的記憶只有在餐桌上，若不是參與外交替代役海外服務的計畫，來到貝國參與稻種生產技術轉移計畫，我的生活經驗裡不會有稻田。

　　在稻田裡，每一步都讓我更瞭解什麼是「荒地變良田」。隨技術團專家與技師們日出同作日落同息的日子，見識到一片荒蕪之地，如何變成可以豐收良田的面貌。更重要的是，自己也在烈陽高照底下，親身下田去學習插秧，感受汗如雨下與近乎曬傷皮膚的辛苦，體會豐收前的辛勤忙碌，豐收後的甘甜滋味。有時午後會有貝里斯大學農學院的老師帶著學生們，一行浩浩蕩蕩地來觀摩稻種示範場地，師生們為了能夠深刻的體驗如何插秧，也會捲起褲管到田裡學習插秧，而我的前輩－－黃清隆專家總是能用淺顯易懂的英文，加上敏捷又熟練的插秧技巧生動地解說。總是從前輩身上看到的是學習的榜樣，不但專業一流、傳承也是一流的。

▲技術團的示範稻田經常有當地學生前來參訪，並學習駕駛耕耘機在荒土中開疆闢地。

工欲善其事　必先利其器 　　

　　除了指導農民現代化栽培稻作技術及培訓貝國農部官員之外，為了協助當地擴大稻種面積，推動稻種生產的農機具使用帶動稻作生產效益，也是技術團不可或缺的業務項目之ㄧ。機器需透過實際的操作才能發揮它真正的效能，也藉由訓練方式讓民眾瞭解農機具的實用性。技術團透過農展的舉辦，安排農機具的展示與訓練推廣方式，幫助民眾對於農機具的操作有基本認識，現場並搭配提供農機具相關產品規格資訊，供民眾自由索取參考。另外，展場亦開放參訪示範稻田，幫助貝國建立稻種生產繁殖體系，使稻種生產技術成功轉移貝國。

　　在熾熱的午後時刻，看著當地學生在示範田裡操作著耕耘機，讓我深刻地感受到台灣技術團所育植的夢想幼苗，似乎正在貝國慢慢茁壯中。

食品加工　為營養加分

▲食品展售中心開幕活動中，最吸引人的莫過於由技術團輔導的食品加工品嚐活動。

　　目前與貝國合作規劃的熱帶水果加工發展計畫，希望藉由有意願的廠商，將可商品化的農產品加工，朝向設立生產線、從事生產外銷的模式邁進。技術團為了達成此計畫的願景，今年正式創立了農產品加工展售中心。剪綵揭幕當天，特別搭配中央農場開辦的「open day」活動，現場安排示範操作新鮮水果搾汁、糕點烘培、飲品加工……等技術與器材的操作，並邀請貝國官員品嚐剛出爐的麵包與豆漿，而美食饗宴的同時也為當地學生的營養加分，因為以食品加工技術製作的乾燥水果，已經成了全國小學師生們的營養來源之一。

　　技術團在中央農場還有一個由貝國政府提供的示範農場，當地學校經常舉辦校外教學活動，常有當地學生來參觀，擅長園藝作物繁殖及推廣計畫的林耀川技師總是以幽默的口語，為學生解說園藝作物繁殖推廣計畫的內容。在完成初步的計畫解說之後，接著於參觀示範農場間，介紹每項農作物。若有民眾提出任何的疑惑，林技師總是有問必答，為農業推廣又加上一分。

夢境不在　夢想依舊

　　在中央農場生活的日子已有10個月之久，即將在年底退伍的我心中帶著萬般的不捨。每當夜深人靜的時候，腦海浮現的貝國生活的點滴好似如夢一般。直到現在，我才知道這真的是「夢」，一個讓人如此清晰可見的夢想擺在眼前，只要自己勇於付出行動前進，總有一天會再次看到美麗的彩虹劃過天際。寫到這，腦子閃過的畫面一一浮現且鮮活深刻，經歷的點點滴滴都成了抹不掉的回憶。

• 更新日期: 2022/05/27
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