外國學子表關懷　台灣月餅傳心意 ── 國合會外籍學生秋節贈餅送溫情

文‧圖╱國際人力發展處　李詹儀

 

▲歷經整夜的努力，崑山科大的外籍生們興奮地展示他們親自彩繪的文旦。

　　中秋節為台灣傳統三大節慶之一，也是全家團聚歡慶的日子，但是一群在台灣求學的國合會外籍學生們，因為家鄉遠在海的另一端，只能遙望明月思念家人。為了讓這些在台求學的外籍學生能夠深入體驗台灣傳統中秋過節習俗，也希望這群外籍生能與「仁愛之家」的長者及孩童分享過節的喜悅與溫馨，國合會特別與崑山科技大學合作，舉辦「外籍學生中秋月餅送溫情」活動。

　　在9月20日微熱的初秋傍晚時分，一群來自貝里斯、巴拿馬、薩爾瓦多、尼加拉瓜、瓜地馬拉、越南、沙烏地阿拉伯及哥斯大黎加等8國，由國合會獎學金資助在台南崑山科技大學求學的外籍學生，懷著期待的心情出現在崑山科大的廚藝教室，在專業烘焙老師指導下，認真地學習製作蛋黃酥。

揉攪捏繪　體驗文化展現創意巧思

▲學生們聚精會神地依照老師的指導揉捏出一個個麵團。

　　不管精不精通廚藝、有沒有下過廚房，40位外籍學生自動分組，也搶著攪和酥油及麵糰。在夾雜著英語、西班牙語、越南語，以及生澀的中文與台語的討論聲中，學生們使勁地揉攪著麵糰，在揉攪了不下數百下後，臉上汗滴也如雨落下，此時老師還是要同學再加把勁，原來看似簡單的小小蛋黃酥是需要經過如此繁雜且耗時的製作過程。歷經製作餡料、包餡、成形、刷上蛋汁等製作程序後，蛋黃酥的初成品終於完成，而此時已是午夜時分。

　　接著，外籍學生們趕緊將初成品送到學校對面的麵包店烘焙，雖然外觀大小不一，但學生們發揮創意製作出來的不同形狀蛋黃酥，以及用芝麻在蛋黃酥上排出的創意文字或圖案，讓麵包店老闆大表讚賞。在得知這批蛋黃酥是要贈送給仁愛之家的長者與孩童後，老闆更是慨然允諾不收取任何費用，還細心地檢查每顆成品，並再三叮囑一定要吹冷降溫後才能裝盒。因為這些蛋黃酥是要作為愛心贈送用的，老闆堅持一定要是最好的品質，而他的熱心贊助也成為活動中最溫暖的插曲。

溫馨交流　語言年齡不成問題

▲外籍生操著略顯生澀的中文，認真地唱著「月亮代表我的心」，為整個活動揭開序幕。

　　9月21日一早，崑山科大的外籍學生們懷著興奮的心情，在李天祥副校長及國合會同仁的陪同下，帶著一盒盒親手製作並插上所屬國家旗幟的蛋黃酥，以及一顆顆創意彩繪的文旦前往「台南縣仁愛之家」。活動在40位外籍生合唱「月亮代表我的心」的歌聲中拉開序幕，外籍生洋腔洋調的歌聲逗得平日不曾接觸外國人的長者及小朋友笑得合不攏嘴。接著外籍生逐一分送蛋黃酥與文旦，並用英文及外國腔調的台語或中文，夾雜著比手畫腳與長者們閒話家常，現場氣氛相當溫馨，歡笑不絕。

　　來自哥斯大黎加的碩二學生Alberto (查艾特) 以簡單的中文與仁愛之家的許黃鶴英女士交談，介紹自己的國家及在校生活點滴，並親手贈送蛋黃酥，許黃鶴英女士品嚐後頻頻豎起大姆指表示讚賞，全體外籍學生也開心地與高齡93歲的林黃恨女士合影留念。

人情溫暖　點滴關懷真誠回饋

▲來自哥斯大黎加的沙利歐 (圖右) 贈送親手製作的蛋黃酥及文旦予仁愛之家的長者。

　　中秋佳節通常是一家團圓共享天倫之樂的日子，但因外籍學生的家人遠在太平洋另一端，心中不免產生對親人的思念。來自哥斯大黎加的Mario (沙利歐) 表示，在崑山科大已就讀一年，深刻地感受到台灣濃厚的人情味，也早已將台灣視為第二故鄉，為了回饋大家平日的照顧，才聯合全體外籍學生一同挑戰製作蛋黃酥，並參與溫馨送情的活動。而今年才由貝里斯來台求學的新生Edward (艾德華) 則表示，這是他在台灣第一個遇到的重要節日，這項活動不但讓他瞭解中秋節的傳統民俗文化，並體會到其中對於台灣人的特殊意義。

　　一分真心的關懷，遠比物質上的援助要來得令人感動與窩心。在我陪同外籍生製作月餅的過程中，看到了他們融入台灣文化的努力，也感受到他們回饋台灣給予他們深造機會的真誠情感。在離開仁愛之家時，我看到長者們如孩童般開心地炫耀自己拿到的國旗數目及蛋黃酥，我確信這500個由來自8國的40雙手共同用心製作的蛋黃酥，就像500顆關懷的種子，深深地溫暖了所有長者與小朋友的心。

• 更新日期: 2022/05/11
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