文、圖／駐聖文森國外交替代役役男 陳君亦

在地人眼中的聖文森

　　「青菜對我們國家的人來說，就和路邊的雜草沒兩樣！」目前在交大機工系念大二的詹絲（Antonique James）以玩笑的口吻，向我訴說她的故鄉---友邦聖文森國（以下簡稱聖國）的飲食習慣。

　　猶記去年10月，即將赴聖國服役的我，在朋友引介下認識了獲得「外交獎學金」來台進修的詹絲，希望透過她的分享，讓我好好了解當地的食、衣、住、行與文化，一方面是讓自己在面對聖國各項文化衝擊時，可以事先打上預防針；另一方面則是方便自己收拾行李時，能備妥必需用品，做好萬全準備。

　　中文十分流利的她，談起聖國的食物如數家珍。她指出，米、通心粉、芋頭、地瓜、馬鈴薯、麵包果、大蕉等澱粉類食物，配上鹹魚、炸雞、炸魚、烤肉等肉品就是家家戶戶的主食，且不論是街邊小販或是高級飯店，項目皆如出一轍。她笑說，若我想念臺灣的家鄉味，想要在聖國的「中式餐館」打打牙祭可能會失望，因為當她來到臺灣，才知道兩地的中式餐點差很大，不像臺灣食物多樣，在聖國「炒麵（飯）配炸雞」幾乎就是中式餐點的代表，更遑論連炒麵（飯）的口味大相逕庭。「兩國食物味道最一致的，大概只剩下Subway（潛艇堡）吧!」她眨了眨眼頑皮地說道。

　　關於治安問題，詹絲看見我眼神中閃現了一絲不安，她笑著告訴我不用擔心，聖國人民大多熱情且友善，雖然當地偶爾有闖空門事件發生，但是只要出門時記得把門窗鎖好，貴重物品不要放在靠近窗邊，天黑以後不要到處閒晃，特別是在首都金石城（Kingstown），時時注意這些要點，聖國就是一個很安全的國家。

　　細心的詹絲為我準備了聖國地圖，還在上面標註了著名景點，例如舊女子監獄夏洛特堡（Fort Charlotte）、聖國最高的火山蘇弗里耶爾（La Soufriere）、殖民時運送蔗糖隧道蝙蝠洞黑點（Black Point）等。由於大多數的景點離我所住的地方都有一段距離，我詢問要如何搭乘當地小巴（Van）前往時，她不假思考地對我搖了搖頭說：「我們國家的小巴，就像飛奔馬路的雲霄飛車，建議坐一次當作經驗就好！」

　　有了在地人的忠實建議，少了忐忑，開始有了期盼，我不禁好奇到達之後，我會怎麼窺看這個加勒比海的友邦？

我所見的聖文森

　　去年10月16日，歷經美國紐約和千里達西班牙港兩次轉機後，我來到聖國，一晃眼已過了7個多月的時間。想起詹絲當時殷切地替我介紹她的祖國，現在我眼中的一切，已有我自己的臺灣觀點。

　　來到這裡，在飲食方面，我發現聖國人並非不吃青菜，而是菜類種類不多且價格偏高，儘管超市販售不少蔬菜，如高麗菜、白菜、萵苣、蘿蔓、菠菜等葉菜類，但比起澱粉與肉類的價格，民眾多半仍望之卻步。而聖國主食的確如詹絲所言，多數店家都以販售澱粉類餐點為主，以致菜色大同小異，真正想嚐嚐異國風，恐怕得去「委內瑞拉餐廳」換換口味，若想回味中式餐點，撇開炒麵與炸雞的組合套餐，比較接近中式吃法的，不妨去「不像粵菜的粵菜餐廳」碰碰運氣。還好有了詹絲的「加持」，她特別致電她的母親好好照顧我，一頓豐盛的午餐，讓我見識到聖國的好手藝，包括香料飯、通心粉派、咖哩螺肉、烤雞、吻仔魚煎餅、綜合蔬菜等，道道都是媽媽的味道，讓我回味無窮。

　　由於我所居住的蔗園（Cane Garden）區治安較好，不曾遭遇偷竊的事件，倒是不時聽見其他地區闖空門的新聞，以及網路新聞報導夜晚的街道與酒吧發生的犯罪事件。出門在外，還是謹慎為上，在此服役期間，我乖乖地按照詹絲的建議，出門時確保門窗鎖好，儘量不在夜間外出，迄今一切平安。

　　當時對詹絲形容雲霄飛車一般，十分危險的Van充滿了好奇，或許男女有別，待我實際體驗後，倒覺得並不恐怖，只是車內9人座常常會變成18人座，車速有時也快了點，比較麻煩的是乘坐在後排的乘客下車十分不便，我曾經在Van客滿時坐於最後一排座位，當巴士抵達我要下車的站點時，車掌請乘坐於走道折疊椅上的乘客自第一排陸續收起椅子，先行下車將走道淨空，我這才得以順利地走出車門。

　　我所參與的「聖文森國電子文件暨檔案管理計畫」，需與聖國資訊科技服務處（ITSD）密切互動，先前聽聞本地工作步調較為緩慢與隨興，真正共事才發現並非如此，這些合作夥伴們對計畫執行不僅配合度極高，參與教育訓練確實，也會主動協助典禮與宣傳活動、與其他合作單位溝通協調，公務繁忙時甚至會一同加班，認真的態度讓傳聞不攻自破。

　　從詹絲的角度到我的真實體驗，同一個國家，卻有不同的認知，甚至連同行的臺灣人都有迥異的見解，若一味依循刻板印象去看待陌生的國度，常常會失之毫釐、謬以千里。因此，不妨放開心胸，把自己當成一塊海綿去體會、思考與生活，再慢慢構築出屬於自己的嶄新形象，你才可能發現別人忽略的熱情、友善與美麗的面向。

• 更新日期: 2022/06/06
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