文、圖／尼加拉瓜外交替代役役男 詹凱智

　　口中吟頌著：「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇，千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。」儘管農曆新年已過了近2個月，這個人生第一次在國外過的新年，卻依舊讓我再三回味。

　　回想去年10月至尼加拉瓜服役，算算1年15天的役期，扣除在台灣的新訓與專業訓練，尚有11個月的時光需在尼加拉瓜度過，意味著得在國外過年，當時我沒有多想，心底卻低語著：「不期不待，不怕傷害。畢竟身在異地，也很難有過年的氣氛吧？」

　　沒想到駐團的長官與夥伴，竟為我們帶來了農曆新年的驚喜！

　　在接近春節的某日，技術團辦公室突然布滿了紅色的喜氣，定睛一看，原來是稻作計畫劉宏澤技師親手揮毫的春聯，而我所屬菜豆計畫的計畫經理宋公超更順勢提出年夜飯的構想，猶如大家庭的技術團工作夥伴遂各司其責，由同梯役男楊佳融擔任大廚，張羅年夜飯的菜色，菜豆計畫郭勤建技師的賢內助負責紅豆年糕，其他人有的協助切菜備料，有的掌管場地布置，有的負責邀約眷屬，只為了讓這除夕夜更有年味。

「年味」得來不易，更懂得珍惜

　　尼加拉瓜時間比台灣時間晚了14小時，尼國除夕日的凌晨，恰好是台灣時間的除夕晚餐時間，我的家人也習慣在這時候吃年夜飯，我特別設了4點多的鬧鐘，起床打電話給家人，他們知道駐外要吃台式料理比較難，特別視訊給我看他們正吃著的年夜飯，不過，我也向他們預告自己當晚將有一場異國的年夜飯。

　　晚餐時間一到，技術團團員、計畫經理、役男及其眷屬20多人共同圍爐，火鍋大餐的料理完全不馬虎，除了備有蔬菜、麻辣、起司三種鍋底任君選擇，肉片及火鍋丸子一應俱全，甚至役男大廚還特地準備了油條、蔥油餅、蛋餃等台式料理讓大家大啖思鄉之味。

　　在臺灣，這些材料可謂唾手可得，但在尼加拉瓜可就得大費周章，當地習慣吃肉塊或肉排，肉攤並不會販售肉片，光是準備火鍋必備的肉片及火鍋丸子，眾人便得乖乖地將肉塊切成薄片，火鍋丸子則得開車到台商餐廳購買，其他如油條、蔥油餅、蛋餃、年糕等則因沒有現成的可買，必須赴外地買好麵粉、糯米粉，在前一晚純手工製作，連寫春聯的毛筆與紙張都是託人從臺灣帶來，這些奔波與辛苦，全是要給我們一個「原汁原味」的臺灣春節。

　　尼加拉瓜的守歲之夜十分熱鬧，大人們聊著工作、生活，閒話家常，小孩們則無憂地嬉笑追鬧，桌上一道道臺灣味瀰漫在空氣裡，讓人忘了自己此刻正身處遙遠的中美洲。記得剛來時常聽團部的大哥們說：「來到國外，駐外技術團就像是個家。」這場得來不易的年夜飯，讓我感受到另一種他鄉故知的「團圓」滋味，我們共同懷抱著對臺灣的歸屬與思念，彌補了不在家人身邊過年的缺憾，感謝這些長年在異鄉服務的臺灣人，在友邦奉獻之餘還不忘為我們帶來濃濃「台味」，教我們學會珍惜。

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• 更新日期: 2022/06/05
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