文／公共關係室 祝康偉

　　再過兩週就是農曆新年了，臺灣過年取「年年有餘」的吉祥話，家家餐桌上擺條應景的鮮魚看似平常，但在南美洲友邦巴拉圭，想要「年年有魚」卻未必戶戶如願，此雖與政府每年禁捕期有關，但全球漁業資源受過度捕撈、棲地破壞、污染、入侵種等人為因子及氣候變遷的影響逐漸耗竭，如何尋求解決之道，卻也是共通且迫在眉睫的問題。

　　巴拉圭外交替代役役男韓尚融在駐外現場單元，以《鯧先鯰後，年年有魚》一文介紹本會投入淡水養殖計畫，引進臺灣經驗與技術，協助巴國逐步克服在地魚種繁養殖瓶頸，除了確保繁衍無虞，更能讓這些國民美食重回餐桌。而另一役男彭祐祥則以《為「厄」海播下肥美的種子》，點出厄瓜多遭逢氣候巨變，蝦類養殖業漁穫銳減，如何藉由本會牡蠣繁養殖的技術推廣，協助厄國漁民分散養蝦風險，朝多元化、永續經營發展，亦為一例。

　　為使農業一樣「年年有餘」，尼加拉瓜技術團技師黃子軒以詼諧的標題《「蕉」到「尼」真好》指出本會為提升尼國三餐必備的煮食蕉品質，除了建立國家級組織培養中心、組培苗生產供銷體系及相關人員能力建構，還走到生產最前線、遍訪蕉園，持續精進選種再選種，以汰除弱化的蕉株。在南太平洋友邦諾魯，透過外交替代役役男游宏程《赤道上的馭光之道》一文的觀察，知曉本會如何克服強光高溫的限制，發展適合當地的栽培技術，並搭配大量堆肥，提供作物所需養分，從根本解決栽培困難的問題，提高農業韌性及永續生產。

　　本期史瓦帝尼技術團技師徐瑋君與聖文森技術團技師黃群鈞則以更高的視野看待農業生產計畫。徐瑋君的《從史瓦帝尼的香蕉，看見「創造共享價值」》指出，當全球邁向永續發展目標，代表「協作與分享的時代」的來臨，計畫推動若能結合政府、援助組織、金融與私人機構等資源，彼此專業協力，打破大農與小農、公部門與私部門的疆界，便能讓產業發展擁有更多可能性。

　　而隨著聖文森技術團技師黃群鈞遠赴巴西里約熱內盧，進入第21屆世界土壤科學大會（WCSS）現場，藉著聖文森技術團的「聖文森土壤肥力調查」案例分享，再一次讓世界看見臺灣的努力，會議中的趨勢，也讓我們預見了土壤科學結合大數據與人工智慧的未來，讓「年年有餘」一步步落實成真。

文、圖／尼加拉瓜技術團技師 黃子軒

　　記得剛抵任尼加拉瓜（以下簡稱尼國）時，三餐菜餚除必備菜豆飯（Gallo pinto）這道國民美食，煮食蕉製成的各式料理更是隨伺在側，常見的四道料理無非水煮煮食蕉（Plátano cocido）、煮食蕉薄片（Tajada）、煮食蕉厚片（Tostón）及油煎熟成煮食蕉（Maduro），當地朋友曾跟我說過一句話「El arroz es la base, el pollo es el ajuste, el plátano es el bastimento（米飯是基本，雞肉恰恰好，香蕉是生活所需）」，言下之意煮食蕉是當地三餐不可或缺的配菜，可見煮食蕉在該國飲食上的重要性....

文、圖／史瓦帝尼技術團技師 徐瑋君

　　2016年10月，《哈佛商業評論》刊登了馬克．菲澤爾（Marc W. Pfitzer）與馬克．克瑞默（Mark R. Kramer）共同撰寫的〈聯手共創共享價值〉一文，讓我印象深刻的是，文中他們提出的「創造共享價值（creating shared value，CSV）」概念，直指公司成就應與社會進步連繫起來，且政府、非政府組織、公司及社會成員，必須彼此協調，才有可能帶動社會進步，這樣的觀念也引發了我對計畫的思考....

文、圖／聖文森技術團技師 黃群鈞

　　2018年，在巴西里約熱內盧舉辦的第21屆世界土壤科學大會（WCSS），是由國際土壤科學聯盟（IUSS）主辦，匯聚了超過100多國、3,000多名成員，每四年一次的世界級會議，我與聖文森農業部的合作人員一同與會，肩上扛著我所負責的「聖文森強化農民組織暨提升蔬果生產技術計畫」在國際領域宣傳、成果發表的重責大任，懸著一顆忐忑不安的心，深怕一不小心砸了本會的招牌....

文、圖／尼加拉瓜技術團技師 郭勤建

　　由於平日大家忙於公務，為了聯繫彼此的情感，與尼加拉瓜的合作夥伴多些交流的機會，去年歲末年終，我發起了與合作單位的壘球友誼賽，由團長潘生才貢獻場地租用費，我負責點心蛋糕茶水及比賽獎品，其他同仁則贊助零食，藉此機會讓所有技術團同仁與合作單位同事共樂，放下平常工作及職稱上的距離，在球場上成為肩並肩，共同作戰的隊友....

文、圖／諾魯外交替代役役男 游宏程

　　諾魯，一個坐落在赤道的島國，曾因蘊藏豐富的磷礦資源富裕一時，但也隨著礦產開採殆盡逐漸沒落，使得80%的國土遭受破壞，遺留下的石灰岩地形乾燥貧瘠且缺乏植披，不利糧食與園藝作物生產，民眾飲食侷限於種類稀少且價昂的進口蔬菜與加工食品，以致於長期營養嚴重不均....

文、圖／厄瓜多外交替代役役男 彭祐祥

　　身為海島子民，成長於海洋環伺的地理環境，並沒有讓我這個臺灣之子具備與海搏鬥的勇氣，但命運最有趣的是，當知道你的不足，便會把你丟到鍛鍊你的地方，讓你變得更壯大....

文、圖／巴拉圭外交替代役役男 韓尚融

　　巴拉圭在每年萬聖節過後，不論是市場、超市抑或餐廳，常見的漁產如淡水白鯧、黃金河虎或鴨嘴鯰，一夕之間彷彿人間蒸發，徒留空蕩蕩的貨架，如此特殊的景況，全拜每年11月至隔年1月為河川禁捕期，市面禁售相關產品所致，儘管少數特約商店仍可買到淡水白鯧及吳郭魚，但接續來到的聖母節、聖誕節和新年，使得少數能販售的養殖魚類更為搶手，也因此讓魚肉料理從許多家庭的餐桌上缺席了....

文、圖／尼加拉瓜公衛志工　張淑慧

　　前（2017）年12月18日，我赴任尼加拉瓜馬莎亞衛生局所轄的衛生中心公衛志工一職，協助北部衛生中心所轄14個衛生站及衛生中心的健康資料統整、與部分行政業務協助 (掛號處及藥局)、偏鄉社區巡迴醫療服務與健康宣導及校園孩童口腔衛生教育宣導活動....

文、圖／海地外交替代役役男　黃信翰

　　海地（Haïti），此名乃為「群山之地」之意，位於加勒比海大安列斯群島一座被稱作伊斯帕尼奧拉島（又稱西班牙島）的西側，與鄰國多明尼加共享這塊豐腴的土地....