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與伊比利豬齊名,國合會協助宏都拉斯孕育首批優質盤克夏仔豬

與伊比利豬齊名,國合會協助宏都拉斯孕育首批優質盤克夏仔豬

宏都拉斯每年消費約1.16億磅豬肉(人均年消費13磅),然而宏國自產豬肉量僅3,500萬磅,其消費量之七成需倚靠進口。根據宏國官方數據,宏國每年花費18億宏幣(約7,300萬美元)進口肉類產品。提升宏國豬肉產量,減少仰賴進口,為宏國推廣養豬產業之目標。為協助該國達到進口替代目標,財團法人國際合作發展基金會(國合會)駐宏都拉斯技術團透過「豬隻繁養殖計畫」推動生產高品質豬肉,希冀刺激宏國人民對自產豬肉的消費量,以達降低對進口豬肉的倚賴。

去(108)年底,駐宏國技術團與該國農牧部農科局(SAG-DICTA)合作從美國進口76頭高品質種豬,除傳統的藍瑞斯、約克夏、杜洛克品種外,並首次引進白色杜洛克及黑色盤克夏種豬。其中盤克夏豬以高級肉質聞名世界,與西班牙伊比利豬齊名,其肉質油花均勻可媲美松阪牛肉及神戶牛肉。且經觀察盤克夏對宏國環境適應及生產性能皆非常良好,因此讓宏國消費者十分期待。

盤克夏種豬在技術團細心照顧下已陸續懷孕分娩,為此本年8月28日宏國第一大報《論壇報》(La Tribuna)報導盤克夏種豬首次在該國生產仔豬,引發各界關注。宏國農牧部部長、副部長及各新聞媒體相繼到技術團種豬場參觀。有鑒於盤克夏品種豬隻乃初次引進宏國,現階段尚需持續觀察試驗與擴大種豬群,預計將於明年下半年起開放當地養豬業者訂購。

近年宏國人民逐漸增加對豬肉的消費,但對進口豬肉品質與保存期限,以及對國產豬肉安全與衛生有疑慮,因此消費量仍有提升空間。此次國合會技術團成功孕育提供優質肉質的盤克夏品種豬,已為該國養豬產業奠定了良好的基礎,而該品種所受的關注顯示宏國消費者對優質豬肉仍有強烈消費需求,未來國合會盼在此基礎上持續為宏國養豬產業開創榮景。

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  • 發布日期:2020/9/25