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吉里巴斯
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吉里巴斯

計畫處室: 技術合作
計畫名稱: 吉里巴斯營養提升計畫
計畫內容: 吉里巴斯可耕地有限,生產者均為小農之家庭園圃,缺乏大量生產蔬果之自然條件,造成人民飲食失衡而多有高血壓、糖尿病、肥胖等非傳染性疾病(NCDs),嚴重影響國民健康,爰吉國盼透過本計畫提高在地產蔬果作物,搭配有效之營養改善模式,改善年輕族群營養失衡問題。

經評估後,吉國欲提升人民營養均衡之主要挑戰在於改變人民飲食習慣,受限於在地蔬菜產量有限,造成人民偏食冷凍肉類、澱粉類、魚肉及罐頭食品,且欠缺基礎營養知識,無法科學化衡量營養攝取情形。

為協助吉國逐步改善人民營養均衡,本計畫主要內容包含:1.運用駐團園藝計畫基礎,選定十種蔬菜進行增產,以擴大供應吉國中學生營養午餐所需;2.導入營養教育課程與推廣活動,影響學生與民眾增加蔬菜食用量;3.引進營養調查機制,由營養專業人員針對吉國飲食特性研發健康膳食菜單,推廣年輕族群均衡營養攝取。


點此觀看國合會自製影片 : 吉里巴斯營養提升計畫

執行期間(起): 2015/1/1
執行期間(迄): 2020/12/31
計畫目標: 本計畫全程目標如下:
1.建立種苗場:基地農場生產蔬菜苗470,000株。
2.提升單位面積產量:提高蔬菜生產量達205公噸。
3.完成Bikenibeu農部苗圃農場開墾興建工程。
4.製作堆肥274公噸及液體肥料164,000公升。
5.推廣外島蔬果栽培。
6.提升飲食及營養知識、態度與行為。
7.提升餐飲製備相關知識、態度與行為。
8.改善團膳設施設備與供膳衛生品質。
9.改善營養教育教材與相關設施。
執行單位: 吉里巴斯農業部、教育部及衛生部
目前進度: 截至108年6月,本計畫已完成之關鍵項目包含:
1.累計生產480,534株菜苗,以進行十二種主要蔬菜增產,擴大供應吉國中學生營養午餐所需。
2.為協助吉國逐步改善中學生營養失衡,累計生產蔬果148.291公噸供應學校團膳。
3.累計生產固體堆肥350.28公噸,以促進蔬菜增產。
4.累計生產液體肥料106,370公升,以促進蔬菜增產。
5.改善3所中學團膳設施設備與供膳衛生品質,並完成學校團膳人員訓練3次,以提升學校團膳質量。
6.完成營養推廣教材4套、7門推廣課程設計、膳食菜單9份,以提升吉國人民飲食及營養知識、態度與行為。
7.完成學校團膳廚餘調查181次,以確認團膳之接受度與營養推廣之成效。
8.完成群體基本生理資料抽樣調查8次,以分析群體基本生理變化資訊。
9.完成營養課程及教材一份。
10.完成派遣營養專家一次辦理營養課程訓練。
計畫聯絡人: 王贊評
電話: 886-2-2873-2323 ext.212
郵件: t.p.wang@icdf.org.tw
計畫預期效益: 1.提高吉國人民、中學生蔬菜攝取量達20g及100g
2.生產蔬果205噸
3.設計3套營養推廣教材、12門課程
4.改善3所校園團膳空間
5.培訓9位團膳人員
6.設計12套菜單
7.建立1套健康監測機制
團別 (技術團): 駐吉里巴斯技術團
合作國家: 亞太地區, 吉里巴斯
計畫狀態: 執行中計畫
  • 點閱:47
  • 發布日期:2015/1/16
  • 更新日期:2019/8/1